Angelica archangelica, κοινώς γνωστή ως Αρχαγγελική, ρίζα του Αγίου Πνεύματος, ρίζα του Αρχάγγελου (Αγγλικά european angelica, garden angelica, wild celery, masterwort, wild parsnip, herb of Angels, archange, και root of the Holy Spirit) είναι ένα διετές φυτό της οικογένειας των Σκιαδοφόρων, ένα υποείδος το οποίο καλλιεργείται για τα γλυκά αρωματισμένα βρώσιμα μέρη της, τους μίσχους και τις ρίζες .
Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους αυξάνονται μόνο τα φύλλα, αλλά κατά τη διάρκεια του δεύτερου έτους το πτυχωτό του στέλεχος μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 2 μ. Τα φύλλα του αποτελούνται από πολυάριθμα μικρά φυλλάδια, χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες καθεμία από τις οποίες υποδιαιρείται και πάλι σε τρεις μικρότερες ομάδες.
Οι άκρες των φύλλων είναι ελαφρώς οδοντωτές. Τα λουλούδια, ανθίζουν τον Ιούλιο, είναι μικρά και πολυάριθμα, κιτρινωπά ή πρασινωπά στο χρώμα, ομαδοποιούνται σε μεγάλα σφαιρικά σκιάδια, που φέρουν απαλά κίτρινα επιμήκη φρούτα. Είχε την φήμη ότι βοηθούσε τους ανθρώπους να σταματήσουν την κατανάλωση οινοπνευματωδών, άλλα και το κάπνισμα. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα βότανα για να βοηθήσει τον οργανισμό μας να ξεπεράσει διάφορες παθήσεις.
Στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία χρησιμοποιείται ως ένα πολύ καλό τονωτικό σε περίπτωση αναιμίας, ατονίας, ενώ θεωρείται ότι δρα και κατά της μελαγχολίας. Επιπλέον, πιστεύεται ότι καταπολεμά τους σπασμούς του στομάχου και του εντέρου, έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες, γι’ αυτό χρησιμοποιείται σε βρογχίτιδες, πλευρίτιδες και κρυολογήματα. Χρησιμοποιείται πολύ στην φαρμακευτική, στη ζαχαροπλαστική και στην ποτοποιία.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
