Κανέλα ξυλάκια 25cm από το είδος Cinnamomum Cassia με προέλευση την Ινδονησία.
Γενικά η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό διαφόρων δέντρων του γένους Cinnamomum.Μόνο λίγα από αυτά καλλιεργούνται εμπορικά για μπαχαρικά. Τα κλαδιά που συλλέγονται , επεξεργάζονται, με απόξεση του εξωτερικού φλοιού, έπειτα χτυπάνε το κλαδί ομοιόμορφα με ένα σφυρί για να χαλαρώσει το εσωτερικό του φλοιού. Ο εσωτερικός φλοιός τότε τυλίγεται σε μεγάλα ρολά. Μόνο το 0,5 χιλ. από το εσωτερικό του φλοιού χρησιμοποιείται, το εξωτερικό, ξυλώδες τμήμα απορρίπτεται, αφήνοντας ταινίες κανέλας μήκους 1 μ. που τυλίγονται σε ρολά (καλάμια) για να ξεραθούν.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
