Το κάρδαμο ή κακουλές ή καρδάμομο, (cardamomi) αναφέρεται σε διάφορα φυτά του παρόμοιου γένους Elettaria και Amomum της οικογένειας τζίντζερ (πιπερόριζα), Zingiberaceae. Και τα δύο γένη κατάγονται από την Ινδία, το Νεπάλ και το Μπουτάν.
Οι Elettaria σπόροι έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, ενώ οι Amomum σπόροι είναι μεγαλύτεροι και με σκούρο καφέ χρώμα (το λεγόμενο μαύρο ή άσπρο κάρδαμο το οποίο είναι λευκασμένο). Το μαύρο κάρδαμο είναι ο "βασιλιάς των μπαχαρικών" και είναι το πιο δημοφιλές.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
