γψηψδΗ τριγωνέλλα είναι ακριβώς αυτό το “μαγικό” για τις γυναίκες: ένα βότανο που βοηθά στη συνολική αναζωογόνηση του σώματος με τρόπο που μόνο… κατά παραγγελία θα ζητούσαν οι γυναίκες. Η προέλευσή του χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν ήταν ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιείτο ως φαρμακευτικό φυτό.
Εκτός από τις ιατρικές του ιδιότητες, ένα άλλο πλεονέκτημα των σπόρων της τριγωνέλλας είναι ότι μπορείτε να την προμηθευτείτε εύκολα σε κάθε κατάστημα υγιεινής διατροφής.Η τριγωνέλλα είναι ακριβώς αυτό το “μαγικό” για τις γυναίκες: ένα βότανο που βοηθά στη συνολική αναζωογόνηση του σώματος με τρόπο που μόνο… κατά παραγγελία θα ζητούσαν οι γυναίκες. Η προέλευσή του χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν ήταν ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιείτο ως φαρμακευτικό φυτό.
Εκτός από τις ιατρικές του ιδιότητες, ένα άλλο πλεονέκτημα των σπόρων της τριγωνέλλας είναι ότι μπορείτε να την προμηθευτείτε εύκολα σε κάθε κατάστημα υγιεινής διατροφής.
Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr
Σε περίπτωση αναδημοσίευσης αυτού του άρθρου, ο παραπάνω σύνδεσμος ΠΡΕΠΕΙ να είναι ενεργός και ΔΕΝ επιτρέπεται να αφαιρεθεί.Η τριγωνέλλα (fenugreek) είναι ένα βότανο με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες. Η επιστημονική του ονομασία της τριγωνέλλας είναι Trigonella foenum-graecum L. (Τριγωνέλλα η ελληνική χλόη - γραικόχορτος) ή κοινά: Τήλι, μοσχοσίταρο, τσιμένι και τηπιλίνα και ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών (Papilionaceae).Η τριγωνέλλα είναι μονοετές φυτό μέχρι 50 εκατοστά ύψος, γενικά γυμνό, με δυνατή μυρωδιά. Τα στελέχη είναι στρογγυλεμένα, συνήθως είναι όρθια συχνά όμως και λυγισμένα, διακλαδίζονται πολύ σπάνια. Τα φύλλα είναι έμμισχα με 3 οβάλ ή λογχοειδή φυλλάρια. Τα άνθη είναι απλά ή σε ζεύγη στις μασχάλες των φύλλων, η στεφάνη είναι κιτρινόλευκη. Οι καρποί έχουν μέχρι και 10 εκατοστά μήκος, είναι καμπυλωμένοι και έχουν πολύ μακριά και ραμφοειδή κορυφή, περιέχουν 4-20 σπόρους.Το φυτό βρίσκεται σε άγρια κατάσταση στην περιοχή της Μεσογείου. Καλλιεργείται κυρίως στην βόρεια Αφρική και Ινδία από σπόρους σε σειρές που απέχουν 20 εκατοστά. Είναι αυτοφυές φυτό της Ελλάδας, βρίσκεται στην Κρήτη, Κεφαλληνία, Μεσσηνία, Βόρεια Ελλάδα και τα νησιά του Ιονίου. Οι καρποί συλλέγονται όταν ωριμάσουν και χωρίζονται οι σπόροι. Η τριγωνέλλα ήταν γνωστή από την αρχαιότητα, την οποία ο Ιπποκράτης είχε σε μεγάλη υπόληψη και μάλιστα τη χρησιμοποιούσε σαν μαλακτικό, αντισηπτικό και το αφέψημα του φυτού το έδινε κατά των ασθενειών της μήτρας.Τριγωνέλλα συστατικάΠεριέχει γλίσχρασμα, αρωματικά στοιχεία, άφθονες οργανικές ενώσεις σιδήρου και φωσφόρου. Οι διατροφικές ουσίες που περιλαμβάνονται στους σπόρους της τριγωνέλλας είναι αμινοξέα, ασβέστιο, απαραίτητα λιπαρά οξέα, φολικό οξύ, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορος, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3 και βιταμίνη C.Χρησιμοποιούμενα μέρηΟι ξεραμένοι σπόροι, σκόνη και τα βλαστάρια (φύτρα). Τα φύλλα που συλλέγονται κατά τη βλαστική περίοδο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα.Τριγωνέλλα χρήσηΕξωτερικά, χρησιμοποιείται σαν ζεστή κομπρέσα για αποστήματα, σπυριά (βράζετε με νερό σαν χυλός), με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιείται το λινάρι.Εσωτερικά χρησιμοποιείται σαν διεγερτικό (τονωτικό) (ένα κουταλάκι σκόνη των σπόρων σε λίγη μαρμελάδα, 3 φορές την ημέρα). Χρησιμοποιείται πολύ στην κτηνιατρική σαν τονωτική σκόνη και για να παχαίνουν οι αγελάδες.Η τριγωνέλλα σε σπόρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Μπορείτε να μειώσετε την πικρή της γεύση καβουρδίζοντας ελαφρώς το σπόρο τριγωνέλλας πριν από τη χρήση.Η σκόνη τριγωνέλλας χρησιμοποιείται κυρίως σε μείγματα μπαχαρικών (π.χ. συστατικό στο κάρυ), στο σιρόπι σφενδάμου και σε τουρσιά. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες ως μπαχαρικό στις σαλάτες και στην παρασκευή ψωμιού.Τα βλαστάρια - φύτρα τριγωνέλλας μπορούν να παρασκευαστούν διαποτίζοντας το σπόρο για 12 ώρες σε ζεστό νερό και στη συνέχεια θα βλαστήσουν σε 3-5 ημέρες.Στον τομέα της μεταποίησης, το εκχύλισμα τριγωνέλλας χρησιμοποιείται σε σαπούνια και σε καλλυντικά.Τριγωνέλλα ιδιότητες - δράσηΣύμφωνα με μελέτες η συμπληρωματική χρήση των σπόρων τριγωνέλλας βελτιώνει τον γλυκαιμικό έλεγχο και μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε ασθενείς με ήπιο διαβήτη τύπου 2. Υπάρχει επίσης μια ευνοϊκή επίδραση στην υπερτριγλυκεριδαιμία.Επίσης έχει αποδειχτεί ότι αυξάνει τα επίπεδα και τη δράση των οιστρογόνων (π.χ. ενισχυμένο μέγεθος του στήθους). Μελλοντικά θα διεξαχθούν επιπλέον μελέτες για να αξιολογηθεί η ιδιότητα της τριγωνέλλας ως εναλλακτική λύση για τη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης (HRT).Βοηθάει στην αύξηση του σωματικού βάρους και φαίνεται να είναι ευεργετικό ιδιαίτερα σε άτομα με νευρική ανορεξία.Κάποιες μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι τριγωνέλλας μπορούν να αναστείλουν τον καρκίνο του ήπατος και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.Ο σπόρος τριγωνέλλας φαίνεται χρήσιμος στη θεραπεία της φλεγμονής και έλκους του στομάχου. Επίσης διεγείρει την γαστρική έκκριση και βοηθά την πέψη. Η δράση του σαν αποχρεμπτικό δεν έχει επιβεβαιωθεί.Η τριγωνέλλα περιέχει ένα αλκαλοειδές συστατικό την τριγωλλίνη η οποία έχει αποδειχθεί σημαντική στη θεραπεία του καρκίνου. Γενικότερα οι πρόσφατες έρευνες έχουν εντοπίσει η τριγωνέλλα δρα ως υποχοληστερολαιμικό, αντιλιπιδαιμικό, αντιοξειδωτικό, ηπατοπροστατευτικό, αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριακό, αντιμυκητιακό, αντιπυρετικό, κατά του έλκους, αντικαρκινικό και στην αντιμετώπιση διάφορων άλλων προβλημάτων υγείας.Εξωτερικά οι σπόροι είναι μαλακτικοί και επιταχύνουν την θεραπεία της διαπύησης και των μολύνσεων. Επίσης, μπορούν χρησιμοποιηθούν ως κατάπλασμα (τυλιγμένο σε ύφασμα) για αποστήματα ή σπυριά, εγκαύματα, θεραπεία τοπικού πόνου και οιδήματος (φλεγμονή), μυϊκό πόνο, πόνο και διόγκωση των λεμφαδένων (λεμφαδενίτιδα), πόνος στα δάκτυλα (ποδάγρα), πληγές, έλκη ποδιών, έκζεμα κλπ, ή για πλύσεις σε περιπτώσεις υπερβολικών κολπικών εκκρίσεων. Τέλος, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κυτταρίτιδας.Πηγή: http://www.mydiatrofi.grΣε περίπτωση αναδημοσίευσης αυτού του άρθρου, ο παραπάνω σύνδεσμος ΠΡΕΠΕΙ να είναι ενεργός και ΔΕΝ επιτρέπεται να αφαιρεθεί.
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτό το προιόν.
